Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA DE AGUACATE I INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 100 ccs de aceite 1 aguacate 2 huevos, las yemas 1 chorrito de kepchup 4 palitos de mar 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre ELABORACIÓN Se cortan los palitos de mar, se saca la carne del aguacate, y se echa la salsa y se mezcla bien. Se hace una mayonesa con las yemas de huevo, se echa aceite poco a poco miéntras se baten los huevos siempre en el mismo sentido. Seguidamente se echa sal y vinagre, sin dejar de batir y se sigue echando aceite hasta conseguir la salsa, se le añade keptchup. Compartir esta receta