EL YOGUR El yogur es una leche coagulada que se obtiene por la fermentación láctica ácida que contiene un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos por gramo de yogur. Su nombre tiene el origen en un término búlgaro: "jaurt". El origen del yogur se sitúa en Turquía aunque también hay quien lo ubica en los Balcanes, Bulgaria o Asia Central. Se cree que su consumo es anterior al comienzo de la agricultura. Los pueblos nómadas transportaban la leche fresca, que obtenían de los animales, en... Saber más y ver recetas
El yogur El yogur es una leche coagulada que se obtiene por la fermentación láctica ácida que contiene un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos por gramo de yogur. Su nombre tiene el origen en un... Saber más y ver recetas
El milagro esponjoso de la levadura La levadura es un pequeño microorganismo que se utiliza para hacer crecer la masa del pan y elaborar bebidas alcohólicas, como el vino, la sidra y la cerveza. Es muy probable que la primera... Saber más y ver recetas