LA ESCAROLA La escarola es un planta procedente de la achicoria que pertenece a la familia Asteraceae, cuyo nombre científico es “Cichorium endivia”. Su origen es muy antiguo, pero los expertos no se ponen de acuerdo sobre su procedencia, asiática o mediterránea, aunque muchos opinan que se dio en ambos lados al mismo tiempo. En un principio fue utilizada más como medicamento que como alimento. Se consume desde tiempos inmemoriales, fue cultivada por los griegos y los egipcios antes de la era... Saber más y ver recetas
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Los mejores dulces para terminar una buena comida La repostería es un arte culinario, complejo y delicado que abarca uno de los aspectos más importantes y complejos de la gastronomía. Es, a veces, tan importante que en muchas ocasiones adquiere... Saber más y ver recetas