ALGUNAS FORMAS INSUPERABLES DE COCINAR EL CALAMAR
El calamar común de nombre científico “Loligo vulgaris” es un molusco cefalópodo, perteneciente a la subclase de los “dibranquiales”, y al orden de los decápodos, posee diez brazos o tentáculos, provistos de ventosas, dos de ellos más largos, que emplea para capturar a sus presas. Su armazón lo constituye una fina concha aplastada llamada pluma, con dos aletas laterales más una bolsa de tinta que le sirve para ocultarse y defenderse de sus enemigos, siendo el invertebrado que puede nadar a...