LAS VARIADAS Y RICAS POSIBILIDADES DE LA SOJA La soja (Glycine max) es una leguminosa cuyo origen se sitúa en el Extremo Oriente (China, Japón, Indochina). La planta de soja es herbácea y anual, y su producción se da en primavera-verano. Su ciclo vegetativo oscila entre tres y siete meses y su envergadura puede alcanzar de 40 a 100 cm. Fue introducida como alimento durante la dinastía Chou (1134-246 a.C.), después de que los chinos aprendieran a fermentar las judías de soja para hacer alimentos como tempeh, natto y tamari (salsa de... Saber más y ver recetas
Las variadas y ricas posibilidades de la soja La soja (Glycine max) es una leguminosa cuyo origen se sitúa en el Extremo Oriente (China, Japón, Indochina). La planta de soja es herbácea y anual, y su producción se da en primavera-verano. Su... Saber más y ver recetas
La influencia celta en Asturias Asturias, enclavada en la cornisa cantábrica, entre el mar y las montañas ha retenido una gastronomía propia, realizada entre potes y lumbres. Sus productos, abundantes, ricos y variados han... Saber más y ver recetas