ELABORACIÓN
Corta el melón longitudinalmete y saca la carne limpia de pepitas. Reserva unos trocitos para cuando sirvas el gazpacho.
Pela y corta los demás ingredientes.
Pon todo en el vaso de la batidora y tritúralo hasta que quede una sopa fina. Alíñalo con aceite, vinagre, sal y pimienta y vuelve a batir.
Sírvelo muy frío acompañado de unos trocitos de melón.