Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs TORTILLA DE PATATA CON SALSA DE CALLOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 ccs de aceite 1 cebolla 1 cebolleta 8 huevos 5 patatas 1 pimiento verde 1 pizca de sal 1 Salsa de callos a la madrileña ELABORACIÓN Cortar las patatas en pequeños dados de 1 cm aproximadamente. Cortar la cebolla y la cebolleta finamente, Cortar el pimiento en tiras pequeñas de 2 cm. Freir todo dejando bien blandita la patata, y una vez frito, añadir a los huevos batidos. Una vez hecha la tortilla, añadir por encima la salsa de los callos y servir. Compartir esta receta