ELABORACIÓN

Poner en una olla a fuego lento el arroz con un poco de agua, canela en astilla, canela de olor y pimienta de olor, dejar hervir removiendo constantemente con una cuchara de palo para que no se pegue, si se va secando echarle agua, cuando esté casi cocinado el arroz, verter el coco rallado y la leche condesada. Cocinar por unos minutos, adicionar el azúcar y la leche entera, sin dejar de remover. Una vez que ya este mezclado todo dejar cocinar por unos minutos más. Si se desease le puede adicionar pasas. Servir frio y ponerle la canela molida. Si esta muy espeso se le puede poner un poquito más de leche.