Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ALCACHOFAS DEL CHEF INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 diente de ajo 50 gramos de cebolla blanca 8 corazones de alcachofas 1 ramito de perejíl 1 cucharadita de pimentón rojo 1 pellizco de pimienta blanca 30 gramos de piñones 120 gramos de queso palmesano recien rayado 1 pellizco de sal ELABORACIÓN Cortar las alcachofas en dos, ya hervidas y limpias. Ponerlas en un recipiente. En una licuadora poner todos los ingredientes restantes licuados.Añadir a las alcachofas y dejar en la nevera por 30 minutos,para que absorba el sabor. Decorar con un poquito de perejil cortado muy chiquito y servir con pan baguette. Un primero muy lijero para este verano. Compartir esta receta