Aves y caza Aves y caza Medialabs JAMONCITOS DE POLLO AL VINO TINTO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de harina 4 jamoncitos de pollo, 1 hoja de laurel 4 lonchas de panceta 1 pellizco de perejíl 1 ramito de romero 1 pizca de sal 100 gramos de setas 400 ccs de vino tinto ELABORACIÓN Es una receta que se cocina con los jamoncitos. En una cazuela de barro, poner 3 cucharadas de aceite, dos hojas de laurel y romero. Dorar los jamoncitos de pollo y las demás partes en ambos lados. Incorporar las setas y el vino tinto. Dejar evaporar (tardará unos 15 minutos). Sacar los jamoncitos, envolver con una loncha de panceta y cerrar con un palillo. Repetir la operación con los otros jamoncitos y volver a incorporar en la cazuela. Seguir cocinando 15 minutos más. Sacar el pollo y disponer en una fuente. Espesar la salsa con un poco de harina y volcar encima del pollo. Servir. Compartir esta receta