ELABORACIÓN

Quitar las hojas duras y las puntas de las alcachofas y laminar. Lavar y romper los espárragos con la mano para quitar la parte leñosa. Pelar y trocear la cebolleta en cuatro trozos. Preparar la tempura según indicaciones del paquete. Sazonar las verduras y rebozar. Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freír las verduras por tandas. Al sacar de la sartén dejar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y servir.