ELABORACIÓN

Con la punta de un cuchillo practicar unos cortes en las yemas (que estarán partidas por la mitad) simulando unos ojos y una boca. Colocar trocitos pequeños de aceituna o de anchoa en los cortes que simulan los ojos y una gotita de Ketchup en los de las bocas. Cubrir el fondo de un plato con la zanahoria rallada, distribuir por encima tiras de anchoa y colocar las yemas encima.