ELABORACIÓN

Poner los muslos en una bandeja apta para el horno y dorar a 180º unos veinte minutos. Pelar y cortar en láminas finas las patatas. Sacar los muslos del horno, apartar y reservar al calor. Colocar las láminas de patata en la misma fuente en la que hemos dorado los muslos, con la grasa que han soltado estos. Meter en el horno hasta que las patatas estén doradas y crujientes. Colocar las patatas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa y sazonar ligeramente. Acompañar los muslos de pato con las láminas crujientes de patata.