ELABORACIÓN
Tostar en la plancha las rebanadas de pan. Lavar y secar la rúcula. Lavar y cortar en rodajas finas el tomate. Colocar en el plato a servir una hilera de rodajas de tomate, en el centro una hilera de rúcula. Aliñar con un hilo de aceite y sazonar con sal maldon. Disponer las tostadas de pan con la carne de ballena aliñada con unas gotas de aceite y servir.