Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA CON ROLLITOS DE VERANO INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 obleas de papel de arroz 1 cucharada de aceite de oliva 6 aceitunas rellenas 1 huevo cocido 6 hojas de lechuga variada 2 lonchas de salmón ahumado 1 pizca de sal maldón 1 tomate 2 cucharaditas de vinagre de Módena ELABORACIÓN Trocear, lavar y centrifugar las hojas de lechuga. Sazonar y aliñar con aceite y unas gotas de vinagre. Hidratar las obleas de papel de arroz y colocar encima de cada una de ellas una loncha de salmón ahumado y sobre ésta unas hojas de lechuga aliñadas. Cerrar en forma de rollito y colocar en el centro de un plato o fuente. Disponer en el plato el tomate cortado a gajos. Sazonar y aliñar con un hilo de aceite. Agregar el huevo cocido pelado y partido por la mitad, sazonar con unos cristales de sal. Añadir las aceitunas y servir. Compartir esta receta