ELABORACIÓN
Cortar el pulpo cocido a rodajas y aliñar con aceite y pimentón de la vera. Ensartar por este orden en brochetas de madera: bolita de mozzarella, rodaja de pulpo, medio tomate, rodaja de pulpo, la otra mitad del tomate, rodaja de pulpo y finalizar con otra bolita de mozzarela. Colocar en el plato a llevar a la mesa y sazonar con sal maldon.