Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs CRUDITES CON CREMA DE BACALAO INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 cucharada de aceite 120 gramos de bacalao desalado 1 endibia 1 pepino 1 pellizco de pimienta molida 0,5 pimiento amarillo 0,5 pimiento rojo 0,5 pimiento verde 1 puerro 1 zanahoria 250 ccs de nata líquida ELABORACIÓN Cocer el bacalao con la nata y un poco de pimienta molida. En una sartén aparte freír el puerro cortado a rodajas. Verter en el vaso de la batidora la nata con el bacalao y el puerro frito. Triturar hasta conseguir una crema fina. Volcar sobre vasitos y dejar enfriar. Pelar la zanahoria y lavar el resto de verduras. Cortar todo en bastoncitos, colocar en los vasitos sobre la crema de bacalao y servir. Compartir esta receta