ELABORACIÓN
Salpimentar el pollo añadiendo el limón, dejar reposar por 5 minutos.
Aparte calentar en una sartén el aceite a temperatura media, añadir el pollo dorándolo por ambos lados, agregar la cebolla, el pimiento y dejar cocer por unos minutos.
En un bol poner a hervir agua (el agua tiene que estar a tope con la cantidad de pollo), añadir la anterior preparación. Dejar cocer. Cuando falten unos 5 minutos pare terminar la cocción, agregar el palillo, la canela, la miel y las pasas. Guarnición: Pueden acompañar este plato con patatas fritas.