Innovación Innovación Medialabs PERAS EUGENIA INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 100 ccs de agua 2 cucharadas de almendra o pistacho picado 2 cucharaditas de azúcar 2 cucharadas de ketchup 1 limón 2 cucharadas de mayonesa 5 peras 1 pellizco de pimienta 2 cucharadas de queso crema 1 pizca de sal ELABORACIÓN Llevar a ebullición el agua con el azúcar y el zumo del limón. Lavar, secar, cortar a lo largo y vaciar cuatro peras. Verter el almíbar sobre las peras vaciadas. Marinarlas por espacio de 4 horas. Batir el queso con la mayonesa, añadir la almendra o el pistacho picado, sazonar con sal y pimienta. Pelar la otra pera y cortarla a taquitos, agregar a la mezcla de queso y remover para mezclar. Rellenar con esta mezcla las peras vaciadas. Decorar con un chorrito de Ketchup y servir. Compartir esta receta