ELABORACIÓN

Cocer el arroz como toda la vida en agua, yo le he echado una pastillita de caldo también, y cuando esté cocido se lava debajo del grifo y se reserva. Mientras en una sartén grande poner un chorrito de aceite de oliva y pochar el ajito con la cebollita, cuando esté le añadir el arroz y se rehoga unos 5 minutos, a esto le se le añade el jamón serrano, y se le da unas vueltas para que se haga un pelín. Cuando esté hecho, se le da forma de tortilla, le añadimos el huevo en el plato de cada uno.