Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SOLOMILLO AL AROMA DE ROMERO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 70 ccs de aceite 1 paquete patatas cocidas al vacío 1 puerro 2 ramitos de romero 1 pizca de sal 1 solomillo de cerdo 2 tomates secos hidratados con aceite 200 ccs de vino blanco ELABORACIÓN Poner aceite en una cazuela y pochar el puerro cortado a rodajas. Sazonar el solomillo y agregar junto con las dos ramitas de romero, freír a fuego fuerte para sellar la carne. Añadir las patatas y dar unas vueltas. Agregar el vaso de vino y reducir a fuego medio. A mitad de cocción agregar los tomates deshidratados cortados a trocitos. Cocer hasta reducir la salsa. Sacar la carne, cortarla a rodajas y servir. Adornar el plato con una ramita de romero fresco. Compartir esta receta