ELABORACIÓN

Limpiar y cortar las fresas a trocitos. Batir las claras hasta que estén a punto de merengue. Añadir azúcar vainillado al gusto, unas gotas de esencia de vainilla y una cucharadita de canela y batir un poco más para mezclar. Colocar en una copa una base de fresas, cubrir con el merengue, otra capa de fresas y otra de merengue, acabar con unos trocitos de fresa encima. Refrigerar hasta el momento de servir.