ELABORACIÓN

Poner la harina en la tabla de amasar, hacer un hueco en el centro y vaciar en el la mantequilla derretida y fría. Agregar el agua, el ron y las yemas. Unir la masa y trabajarla con las manos durante unos 15 minutos. Debe quedar flexible. Se extiende por medio de un rulo, quedando delgada y se corta en círculos del tamaño que se desee. Enharinar la bandeja del horno y cocer ahí los alfajores, a temperatura media, unos 180º centígrados, durante 5 minutos. Dejar enfriar y poner en cada galleta o redondela, un poco de manjar blanco o dulce de leche, con ayuda de una cucharita y tapar con otra redondela. Ir poniéndolos en una fuente y después si se desea se espolvorean con azúcar flor (impalpable). Servir