Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs MILANESAS DE BERENJENA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharaditas de ajo picado 5 berenjenas 3 huevos 1 tazón de pan rallado 3 cucharadas de perejíl 1 pizca de sal ELABORACIÓN Lavar las berenjenas, pelarlas con pela papas, hasta sacarle toda las cáscara, cortarlas en rodajas no tan finitas. Batir los huevos, con el perejil y ajo. Pasar las rodajas de berenjena por el huevo y luego por pan rallado. Freír hasta dorar. Compartir esta receta