Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SOLOMILLO ENVUELTO CON BACÓN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de aceite aromatizado con limón y romero 1 ramito de canónigos 4 filetes gordos de solomllo 4 lonchas de bacón 2 cucharadas de mostaza 1 pellizco de pimienta 1 pizca de sal ELABORACIÓN Salpimentar la carne y asar a la plancha con un chorrito de aceite. Cuando ya esté casi hecha sacar y reservar en un plato. Cortar las lonchas de bacón por la mitad a lo largo y envolver con las tiras la carne por los laterales. Fijar el bacón a la carne insertando unos palillos. Volver a echar la carne en la plancha para que se termine de hacer junto con el bacón. Servir acompañado de una ensalada de canónigos adobada con aceite y sal y con un poco de mostaza. Compartir esta receta