ELABORACIÓN

Este plato se recomienda muy poquita sal ya que sino queda muy fuerte.
Salpimentar el lomo (muy poco) y pasarlo por la sartén con un chorrito de aceite bien caliente y la salsa de soja.
Cortar en tiritas el jamón y mezclarlo con el queso gruyere rayado.
Cortar la mozarella en rodajas.
Colocar en una fuente que pueda ir al horno 4 trozos de lomo y encima de cada uno un poco de queso mezclado con el gruyere.
Repetir hasta que cada ración tenga 3 pisos.
Acabar cada trozo de lomo cubriéndolo con un trozo de mozarella fresca.
Gratinar en el horno bien caliente y espolvorearlo con la albahaca.
Servir bien caliente.
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