Aves y caza Aves y caza Medialabs POLLO FRITO CON SALSA PICANTE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 180 ccs de aceite 1 cucharadita de azúcar 1 cebolla mediana 2 huevos 150 gramos de pan rallado 1 pizca de pimienta 1 pollo cortado en trocitos regulares 1 pizca de sal 1 cucharada de tabasco 200 ccs de tomate 1 vasito de vino blanco seco ELABORACIÓN En una sartén se dora la cebolla finamente picada. Se incorpora el tomate, el vino y el azúcar. Se salpimienta y se deja reducir para que se evapore el alcohol. Se añade entonces el tabasco y se le da un último hervor y se reserva al calor. Se pasan los trozos de pollo por huevo y por pan rallado. Se fríen en abundante aceite. Se sirven bien calientes con la salsa como acompañamiento. Compartir esta receta