ELABORACIÓN

En una cacerola mezclar el arroz cocido frío o caliente y el queso rallado.
Batir ligeramente los huevos y verter sobre el arroz.
Mezclar bien y sazonar.
Llevar la cacerola a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de revolver hasta que el huevo se haya cocido.
Esta es una deliciosa preparación que sirve para acompañar verduras cocidas o también puede servirse cubierta con salsa de tomate.