Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA DE ALCAPARRAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de aceite o margarina vegetal 2 cucharadas de alcáparras 1,5 cucharaditas de harina integral 250 ccs de leche descremada 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 cucharadita de vinagre de las alcáparras ELABORACIÓN Poner la leche y el aceite en una cacerola. Echar gradualmente la harina, batiendo durante todo el tiempo. Echar las alcaparras cortadas en trozos y agregar el vinagre. Seguir batiendo. Llevar a punto de hervor y siguir cociendo hasta que espese. Cocinar durante 3 minutos sin dejar de batir. Salpimientar y servir. Nota: esta salsa es para carnes blancas, pescados y aves. Compartir esta receta