Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs SOPA PARAGUAYA (PARAGUAY) INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 110 ccs de aceite 500 gramos de cebolla picada 1 kilo de harina de maíz tamizada 6 huevos 1 litro de leche 200 gramos de queso cremoso 200 gramos de queso cuartirolo (o elección) 150 gramos de queso duro (o similar para acentuar el sabor) 1 cucharada de sal gruesa ELABORACIÓN Preparar una salsa con el aceite, cebolla picada, sal y un poco de agua. Enfriar y mezclar con la harina de maíz, los huevos bien batidos, el queso desmenuzado y la leche. La preparación es semilíquida. Disponer en una asadera o pirex bien aceitada y cocinar en horno caliente durante 1 hora aproximadamente. Servir como entrada o acompañando una carne ya sea roja o blanca. Compartir esta receta