ELABORACIÓN

Se cortan las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente un centímetro de anchas.
En un plato se baten los huevos y se añaden las tiras de pechuga con la sal (a gusto de cada uno), la pimienta negra, el curry( opcional), el perejil y el ajo picaditos, y se reserva.
Se puede dejar macerar en la nevera durante un par de horas, o de un día para otro.
También se puede hacer directamente sin macerar.
En un plato se mezcla el pan rallado con una cucharada de harina.
Se pone la sartén a calentar a fuego medio (la margarina se quema muy fácilmente si el fuego está muy fuerte).
Se rebozan los palitos en el pan rallado y se van friendo en la sartén.
Se añade margarina cada vez que se necesite.