Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA BLANCA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 cucharada de harina 1 huevo, la clara punto de nieve 500 ccs de leche 25 gramos de mantequilla 1 pizca de sal ELABORACIÓN En una bechamel se le añade en el momento de servir una clara de huevo a punto de nieve. Salsa bechamel : Se rehoga la harina en la mantequilla cuando empiece a tomar color se condimenta y se va incorporando la leche hasta conseguir una suave crema. Compartir esta receta