Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs HIGADO DE TERNERA CON CEBOLLA Y PATATAS ROJAS. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas 350 gramos de higado de ternera 4 patatas rojas peq. 1 ramito de perejíl 1 pizca de sal ELABORACIÓN Sofreír en el aceite el hígado y a mitad de hacer echar las cebollas cortadas en juliana sazonar con sal y perejil. En otra sartén freír las patatas rojas en cuadrados y cuando estén más o menos hechas pasar a la otra sartén junto con el hígado. Dejar terminar de cocer (tapar con la tapadera). Compartir esta receta