Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs REDONDO AL VINO TINTO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 80 ccs de aceite o mantequilla 1 cebolla grande 1 pizca de pimienta 1 kilo de redondo de añojo 1 pizca de sal 1 tomate grande 1 vaso de vino tinto 1 zanahoria grande ELABORACIÓN Primero se dora el redondo y se deja bajo el fuego lento durante 30 minutos con su sal y pimienta. Se retira la carne y en su jugo se rehoga la cebolla, la zanahoria y el tomate, se incorpora la carne, se añade vino tinto y se deja cocer otros 20 minutos. Una vez hecha la carne se corta en rodajas y la salsa se pasa por el pasapuré y se rectifica de sal y pimienta. Se sirve con un puré de patatas. Compartir esta receta