ELABORACIÓN
En una sartén poner aceite de oliva, añadir las cebolletas, el tomate y el ajo, sofreír (todo cortado en juliana).
Añadir los pimientos del piquillo cortados finamente, dejar cocinando unos 15 minutos, echar el pimentón y el vino, pasados 5 minutos, poner el bacalao enharinado, y remover con cuchara de palo.
Añadir el caldo y dejamos cocinar unos 12 minutos a fuego lento,