Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs PAELLA DE VERDURAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 250 ccs de aceite 125 gramos de acelgas 1 litro de agua 1 cabeza de ajo 4 alcachofas 1 ramito de apio 400 gramos de arroz 1 pizca de azafrán o colorante alimentario 2 berenjenas 125 gramos de espinacas 1 cucharadita de pimentón 2 pimientos 1 pizca de sal 200 gramos de judías verdes ELABORACIÓN Se calienta el aceite en la sartén, se sofríen los ajos y se añade toda la verdura, (en juliana). Cuando el conjunto esté sofrito se echa el pimentón y el agua, la sal y el azafrán. Cuando la verdura esté bien cocida se echa arroz. Una vez seco se deja reposar unos minutos antes de servir. Compartir esta receta