Aves y caza Aves y caza Medialabs ESCALOPES DE POLLO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 125 ccs de aceite 3 huevos 1 cucharada de orégano 200 gramos de pan rallado 1 pizca de pimienta 3 pollo pechugas grandes 125 gramos de queso mantecoso 1 pizca de sal 2 tomates ELABORACIÓN Asar las pechugas de pollo. Dejar enfriar y cortar en rebanadas. Batir los huevos y agregar sal, pimienta y orégano. Pasar las rebanadas de pollo por el batido, luego por abundante pan rallado y freír en aceite caliente. Dejar los escalopes en una fuente con papel absorbente. Disponer en una asadera los escalopes y poner sobre cada uno tiritas de queso, rodajas de tomate y los aliños. Sujetar cada escalope con un mondadientes y llevar a horno caliente hasta que el queso se derrita. Servir acompañado con ensaladas y arroz. Compartir esta receta