ELABORACIÓN

Asar los filetes de salmón en una sartén. Echarle el Rash el Hanoüit y el jengibre.
Escaldar las fresas en el agua caliente, secarlas, pasarlas por la batidora y añadirles un poquito de nata para hacer un puré.
Calentar la mantequilla en una sartén y tostar la mostaza.
Una vez tostada, añadir la nata para hacer la segunda salsa.
Limpiar el salmón asado y partidlo en pedacitos.
Para la presentación, en una esquina del plato, colocar el salmón, y salsear con el puré de fresa y la mostaza, por separado.
Si gusta, puede ponerse un poquito de Rash el Hanoüit, (Mezclas de especias de origen árabe, significa, la cabeza de la tienda) para rizar el rizo.