Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE MOSTAZA GRONINGANA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de aceite 5 dientes de ajo 1 litro de caldo fresco o de un cubito de caldo 1 cebolla 3 cucharadas de mostaza basta groningana 1 pizca de pimienta negra fresca 250 gramos de tocino ELABORACIÓN Se fríe la cebolla y el ajo en el aceite hasta están suaves. Se añade el líquido siempre removiendo con una cuchara de palo. Se añade el tocino, la pimienta negra y la mostaza. Se pone a cocer a fuego medio durante unos siete minutos. Si se desea se puede usar fécula de patata para que espese la sopa. Es una especialidad del norte de Holanda. Compartir esta receta