Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SALSA BARBACOA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 cucharada de aceite 200 ccs de agua 4 dientes de ajo machacados 1 cebolla 1 cubito de caldo de carne 3 cucharadas de ketchup 1 cucharada de pasta de tomate 3 granos de pimienta negra 1 pizca de sal 1 cucharadita de salsa de ajo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de salsa inglesa 50 gramos de tocineta rebanada (panceta) 1 cucharadita de tomate 2 tomates maduros 1 cucharada de vinagre ELABORACIÓN Sofreír a fuego bajo, en el aceite vegetal la tocineta rebanada hasta que suelte la grasa. Agregar la cebolla picada, los tomates picados y los dientes de ajo. Agregar el agua. Subir el fuego y cocinar hasta que se ablanden. Añadir el resto de los ingredientes y dejar a que se evapore un poco el líquido hasta que se espese. Se añade la pimienta recién molida y se rectifica el punto de sal. Apagar el fuego y licuar la mezcla resultante. Compartir esta receta