Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SOLOMILLO AL CABRALES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 cucharadas de aceite 100 ccs de caldo de carne 1 vasito de coñac 8 filetes algo gruesos de solomillo de ternera 100 gramos de queso de cabrales 1 pizca de sal 100 ccs de nata líquida ELABORACIÓN En una sartén calentamos el aceite hacemos la carne. Vertemos el queso de Cabrales y esperamos a que se funda. Con un chorro de coñac flambeamos. Luego añadimos el caldo y la nata. Cuando la carne ya esté en su punto se saca. Seguimos cocinando la salsa hasta que tenga densidad. Después añadimos sobre la carne y servimos. Compartir esta receta