ELABORACIÓN

Cortar todo picado, el perejil, el ajo, el jamón serrano, las aceitunas y los pimientos.
Hacer siete agujeros al redondo (tantos agujeros como ingredientes se desee ponerle al redondo)
Con ayuda de un mechador, se introducen los ingredientes en los distintos agujeros, así que se tendrá uno de aceitunas, uno de ajo con perejil, uno de jamón serrano y otro de pimientos, como sobraran agujeros se repite la operación.
En la La Cocinera o en LaChef, se pone el aceite, la bandeja de horneado y encima el redondo de ternera, se añade el vino blanco y un medidor de agua, se sazona.
Cerrar la tapa y programar el menú presión durante 99 minutos.
Cortar el redondo en rodajas y servir en una fuente acompañado de una salsa y de un puré de patatas