Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SANGRE E HÍGADO DE CERDO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cebollas 300 gramos de hígado 100 gramos de manteca de cerdo 300 gramos de sangre de cerdo ELABORACIÓN Se parte en trocitos la sangre y el hígado. Se condimenta con sal y se fríe con la manteca de cerdo, primero el hígado y luego la sangre. Cuando estén fritos se retiran. En una sartén se añade la cebolla, cortada en láminas, sal y pimienta. Se tapa y se deja hacer a fuego lento. Cuando está blanda se añaden la sangre y el hígado. Compartir esta receta