Postres Postres Medialabs TARTA DE ALMENDRA Y MANZANA II INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 100 gramos de almendra 250 gramos de almendra molida 100 gramos de azúcar 30 ccs de cointreau 125 gramos de crema pastelera 4 huevos 100 gramos de mermelada de manzana 250 gramos de pasta quebrada ELABORACIÓN Montar las claras a unto de nieve. Clarifica los huevos e incorpora la almendra molida. Mezclar con las claras en punto envolvente. Untar el molde con mantequilla y ponerlo en el la pasta quebrada extendida. Echar encima de la pasta la almendra molida. Cubrir esta capa con la crema pastelera. Echar la mermelada mezclada con el licor y tápala con la crema de almendras. Poner el horno a 200º centígrados durante 45 minutos. a 1 hora. En los últimos 5 minutos poner el grill. Adorna con crema chantilly por encima. Compartir esta receta