Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE HUEVO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 ccs de aceite 2 cucharadas de agua 3 dientes de ajo 0,5 cebolla 6 cebollas pequeñas 130 gramos de champiñones 2 cucharadas de cilantro picado 3 huevos 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 250 gramos de tomate o jitomate ELABORACIÓN Moler o triturar el tomate o jitomate, el ajo y la cebolla grande, colar y freír. Añadir el agua y dejar hervir 5 minutos. Aparte batir los huevos y mezclar con los champiñones y las cebollas. En una sartén formar con la mezcla de huevo una tortilla muy delgada con el aceite, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños y agregar al caldo de jitomate o tomate y añadir el cilantro y dejar cocer 5 minutos más Compartir esta receta