ELABORACIÓN

Para el relleno, se cuecen las patatas en agua y sal.
Se deshace el atún.
Se pican los palitos de cangrejo.
Cocer las gambas en agua, sal y una hoja de laurel.
Poner en un bol, las patatas cocidas, el atún, el cangrejo y las gambas y se mezcla, se rectifica de sal y se añade la salsa rosa.
Se reserva la mezcla.
Se dispone en una bandeja una capa de pan de molde untadas con salsa rosa, un tercio de las lonchas del pan y se añade sobre ellas la mezcla anterior, ponemos una segunda capa de pan de molde y se vuelve a añadir la mezcla, se dispone por fin la última capa de pan.
Sobre la última capa de pan se pone la salsa rosa y sobre ella se distribuye las lonchas de salmón de tal forma que lo cubra totalmente y sobre ellas los langostinos a modo decorativo.
Dejar reposar al menos dos horas en la nevera para que el pan ablande y coja sabor.