Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs PISTO AL CURRY INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar 1 berenjena grande 1 calabacín grande 1 cebolla 2 cucharadas de curry 1 pimiento rojo grande 2 pimientos verdes 2 cucharadas de sal 1 kilo de tomate entero al natural 70 ccs de vino blanco ELABORACIÓN Se corta la berenjena y el calabacín en dados y se pone con sal para que suelten el agua. Aparte, se corta la cebolla y los pimientos en cuadraditos y se pone a rehogar en una satén con aceite. Se añade la berenjena y el calabacín y se rehoga todo junto. Pasar con la batidora el tomate. Echar el vino blanco y cuando se halla consumido, agregar el tomate sal y la misma cantidad de azúcar. Cuando esté casi terminado añadir el curry y remover. Compartir esta receta