ELABORACIÓN
Lavar las alcachofas, después quitarles las hojas duras y las puntas y untarlas con zumo de limón. Cortar en cuatro trozos y cocerlas.
Una vez cocidas, triturar con la batidora los corazones de las alcachofas junto con las gambas y la nata liquida, sal y pimienta. Una vez bien batido, añadir las claras batidas a punto de nieve.
Colocar en un recipiente hondo para microondas.
Meter en el horno durante 3 minutos a la máxima potencia, 700 watios y 3 minutos a la potencia media, 450 watios y servir inmediatamente.