ELABORACIÓN

En una olla se coloca el azúcar con la media taza de agua, se revuelve y se disuelve. Se enciende el fuego y se deja hervir sin tocar, hasta obtener un color ámbar.
En una bandeja de hornear se cubre con mantequilla, luego se coloca la mezcla en dicha bandeja y la dejas enfriar.
Al estar frío, se corta en picos y se decora para una tarta o una torta.
Posteriormente, se prepara un poco mas de caramelo de la misma forma y con un tenedor se le agrega sobre los picos, directamente, para formar los hilos de caramelo.
Estos hilos y picos de caramelo se utilizan sobre una cubierta, bien sea de chocolate o nata para adornar una tarta o torta.