ELABORACIÓN

Para las soletillas o melindros, mezclar las yemas de huevo junto co el azúcar y vainillina. Añadir la harina tamizada con mucho cuidado.Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a lo anterior. Disponer tiras de masa sobre una bandeja de horno y hornearlo a temperatura alta, durante 10-12 minutos o hasta que se doren
Para la crema, se pone el chocolate en polvo en una olla pequeña y la leche.
Quando ya este bien desecho, se deja a parte, y mientras, se ponen los melindros o soletillas en una fuente y se le tira el chocolate por encima.
Se pone en la nevera.
Quando este cuajado, se pone por encimala mermelada, y al momento de sevirlo se le echa nata por encima.