ELABORACIÓN
Se desmiga la masa del pan, se añade los huevos, la mitad de los piñones y 1/4 de azúcar.
Se amasa todo muy bien y se hacen pelotas que se llaman panecitos.
A continuación se fríen en abundante aceite y se apartan.
En una olla aparte se pone abundante agua, se añade las ramas de canela, corteza de naranja y limón, el resto de piñones y azúcar.
Cuando el agua esta hirviendo se introducen las pelotas, se tapan y se dejan unos 15 minutos.
Se sirve caliente como postre.