ELABORACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
Añadir las yemas una a una, incorporar poco a poco la harina, la levadura, alternando con el zumo de naranja. Agregar la ralladura de naranja y la vainilla.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar, mezclándolas en forma envolvente.
Rallar, toscamente el chocolate, y añadir a la mezcla. Remover bien.
Engrasar un molde y verter la mezcla. Precalentar el horno a 180º y pasados unos minutos se introduce el molde.
Hornear unos 25 minutos o hasta que al meter una aguja salga limpia. Retirar del molde y
dejar enfriar en rejilla. Se puede espolvorear con azúcar glas o bañarla con una sencilla cobertura
de chocolate.