ELABORACIÓN

Previamente debes pelar las almendras remojándolas en agua hirviendo y dejarlas secar por 24 a 48 horas sobre servilletas de papel. Moler las almendras en la licuadora varias veces hasta que estén hechas polvo. En un tazón revolver con las manos las almendras, el azúcar y el huevo, hasta que sea una masa uniforme.Hacer bolitas de tamaño bocado y si lo desea colocar una perlita sobre cada bolita. Puede variar la cantidad de azúcar si los desea menos dulces.